Percorso enogastronomico

Il Casone Antico

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Il Casone Antico

Il Frantoio il Casone esiste dagli inizi del 1900 all’interno della Fattoria “ I Due Casoni” di Vada, e da allora non ha mai smesso di funzionare. E’ rimasto uno di quei posti in cui si può ancora respirare l’aria dei lavori di una volta. Infatti, sino a pochi anni fà, il frantoio è rimasto con la caratteristica di avere due metodi di frangitura delle olive.
Il Metodo tradizionale basato sul lavoro di due grosse macine è lo stesso di tremila anni fa. La pietra schiaccia i frutti, ed il torchio lentamente ne spreme il succo, fragrante e profumato, generando nei coltivatori lo stesso senso di attesa. I macchinari sono pressoché i medesimi, i tempi di lavorazione praticamente identici da oltre 3000 anni, in poche parole da sempre il processo di lavorazione compie, oggi come ieri i soliti passi, per ottenere i medesimi risultati.


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    Come Arrivare

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    In Auto
    da Nord, autostrada A12 (E80) in direzione Sud (Roma/Grosseto) uscita Rosignano Marittimo;

    da Firenze, autostrada A11 (E76) in direzione Mare/Livorno fino alla autostrada A12 (E80) oppure la SGC FI-PI-LI in direzione Mare/Livorno; dopo Collesalvetti entrate sulla autostrada A12 (E80) in direzione Sud (Roma/Grosseto), uscita Rosignano Marittimo, poi raggiungete Vada Centro a 5 km.

    da Sud, autostrada A12 (E80) in direzione Nord (Genova) uscita Civitavecchia. Seguendo le indicazioni per Cecina immettetevi sulla superstrada SS1 Livorno/Grosseto. Uscite a Cecina Nord e seguite le indicazioni per Vada Centro a 5 km.

    Da Vada Centro seguite le indicazioni stradali per località Mazzanta e Stella del Mare per altri 3 km.

    In Treno
    Il treno rappresenta una valida alternativa per raggiungere Vada o per muoversi alla scoperta dei tanti itinerari possibili.

    Stazione principale Cecina, oppure locali di Vada e Rosignano; con autobus urbani e taxi si giunge a destinazione in 5/10 minuti di viaggio.

    In Aereo
    Pisa International Airport Galileo Galilei, è distante 40 minuti di viaggio (45 km) da Vada con possibilità di noleggio auto.
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    Hotel Residence Stella del Mare, Via Sardegna 5/a, +39 0586 770115.


    Le nostre strutture